LA COMIDA DE LA FAMILIA (N. EDICIÓN) – Ferran Adrià pdf

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Resumen

elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer?Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.
Reseña del Editor

Datos del título

Editorial: RBA LIBROS

Año de edición: 2021

Materia: Gastronomía

ISBN: 978-84-9187-044-9

Páginas: 392

Encuadernación: Rústica

Colección:

Idioma: Español

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